Rezept
Auberginenröllchen mit Walnüssen
15–30 MIN
Eier-Koch
Erdäpfelpüree
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Nusskipferl / Userrezept
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Erdäpfelpüree die Erdäpfel kochen, schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse pressen. Die Milch zusammen mit dem Obers und die Butter erwärmen und zu den Erdäpfel rühren. Das Erdäpfelpüree mit Salz und Muskatnuss würzen.
Tipp
Zu dem Erdäpfelpüree kann man knusprige Zwiebelringe servieren.
