Kartoffellaibchen
5–15 MIN
Eier-Koch
Erdäpfellaibchen mit Zucchini
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Pkg. Erdäpfelteig
- 1 Stk. Zucchini
- 1 Stk. Zwiebel
- Salz
- 2 TL Burito-Würzmischung
- Bärlauchschmalz (zum Ausbacken)
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Für die Erdäpfellaibchen die Zucchini und Zwiebel grob reiben und mit dem Erdapfelteig vermischen. Kräftig mit Salz , Pfeffer und Burito-Würzmischung würzen.
- In einer Pfanne Bärlauchschmalz heiß werden lassen, mit einem Löffel vom Teig Portionen abstechen, in die Pfanne geben und mit dem Löffelrücken auseinander drücken, auf jeder Seite kross braten und sofort servieren.
Tipp
Zu den Erdäpfellaibchen passen verschiedene Saucen und Salat.
