Zweierlei Erdäpfelkas
30–60 MIN
Eier-Koch
Erdäpfelkäse
Foto: Leopoldine Tanzberger / User
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 5
- 5 Erdäpfel (gekocht, abgekühlt)
- 1 Becher Crème fraîche
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1 Zwiebel
- Salz
- (Pfeffer)
Zubereitung
- Für Erdäpfelkäse zunächst die gekochten & abgekühlten Erdäpfel fein reiben.
- Petersilie, Schnittlauch und Zwiebel fein hacken. Etwas Petersilie für die Garnierung beiseite legen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermengen.
- Erdäpfelkäse mit der vorbereiteten Petersilie bestreuen und servieren.
Tipp
Erdäpfelkäse passt sehr gut zu Schwarzbrot.
