Rezept
Linseneintopf
15–30 MIN
Eier-Koch
Eingebrannte Linsen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Haselnussgitti
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die eingebrannten Linsen erst die Linsen zubereiten.
- Dafür die Linsen über Nacht (ca. 12 Stunden) in Wasser einweichen. Am nächsten Tag in frischem Wasser ca. 10 Minuten kochen bis sie weich sind.
- Anschließend die Linsen abseihen und das Kochwasser aufheben.
- Für die Einbrenn in einem extra Topf etwas Öl mit Mehl verrühren, sodass ein Mehlbrei entsteht. Er darf dabei kaum bräunlich werden.
- Anschließend das Linsen-Kochwasser in die Einbrenn einrühren und nach belieben mit Knoblauchpulver und Gemüsesuppenwürfel nach Belieben würzen.
- Alles 2-3 Minuten weiter köcheln lassen und die Linsen einrühren.
Tipp
Zu den Linsen eignen sich Nudeln oder Semmelknödel als Beilage.
