Eierspeis mit Zucchini

Foto: SandRad

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

Zubereitung

  1. Zucchini abspülen, reinigen und in Scheibchen schneiden. Öl erhitzen. Zucchini darin 3 min rösten. Würzen.
  2. Eier, Milch und Gewürze mixen. Über die Zucchini gießen. Wenn die Menge zu stocken beginnt, vorsichtig umrühren.
  3. Eierspeis nach Belieben mit Thymian garnieren.
  4. Dazu: Bauernbrot und ein gemischter Blattsalat.

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