Rezept
Kürbiskern-Feta-Eierspeise mit Avocado, Chili und geräuchertem Lachs
15–30 MIN
Hobby-Koch
Eierspeis mit Schinken und Parmesan
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: michi2212
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Eierspeis mit Schinken und Parmesan die Eier verquirlen. Die Zwiebel in größere Stücke schneiden. Schinken in feine Streifen schneiden und im heißen Öl anbraten.
- Eier darübergießen und etwas stocken lassen. Zwiebelstücke dazugeben und mit einer Gabel in Stücke reißen. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf einem Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Tipp
Die Eierspeis mit Schinken und Parmesan wird mit Kräutern noch schmackhafter. Evt. mit frischen Basilikumblättern am Schluss oder bereits in der Pfanne mit Oregano oder Rosmarin verfeinern.
