Rezept
Geröstete Schwammerl mit Ei
15–30 MIN
Hobby-Koch
Eierschwammerl in Rahm-Obers-Sauce
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: MJP
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Eierschwammerl in Rahm-Obers-Sauce Zwiebel und Lauch fein hacken. In heißem Öl Zwiebel und Lauch etwas anrösten.
- Eierschwammerl dazugeben und nochmals anrösten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Sauerrahm und Schlagobers aufgießen, Gemüsewürfel dazugeben und etwas einkochen lassen.
- Die Eierschwammerl in Rahm-Obers-Sauce nochmals abschmecken und wenn nötig mit etwas Mehl stauben.
Tipp
Zur Eierschwammerl in Rahm-Obers-Sauce passen Semmelknödel gut dazu.
