Rezept
Pikanter Rindfleischsalat mit Nüssen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Dörrtomaten-Fondue
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Switzerland Cheese
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Zutaten
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Zubereitung
- Schalotten und Knoblauch in Butter andämpfen. Thymian beifügen und kurz mitdünsten. Pfanne von der Platte nehmen und Dörrtomaten beifügen.
- Das Caquelon mit Knoblauch ausreiben.
- Wein, Zitronensaft, Käse und Maisstärke mischen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen und den Käse schmelzen lassen.
- Tomatenmischung und Grappa dazugeben, Fondue würzen und auf dem Rechaud bei mittlerer Hitze warm halten.
- Das Olivenbrot oder die Focaccia werden ins Dörrtomaten-Fondue getunkt.
Tipp
Wenn Kinder oder Jugendliche mitessen, kann der Wein durch alkoholfreien Apfelwein ersetzt werden.
