Kirschen-Kokos-Marmelade
30–60 MIN
Eier-Koch
Dirndl-Marmelade
Zubereitung
- Für die Dirndl-Marmelade ganz reife Dirndln waschen und ganz nass bei schwacher Hitze erwärmen, bis sie Saft lassen. Danach weich kochen. In der Flotten Lotte mit der groben Lochscheibe passieren (Kerne entfernen).
- Jetzt sollte es ca. 1 kg Dirndlmasse sein. Gelierzucker hinzufügen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, sofort in gut ausgespülte Schraubverschlußgläser füllen und verschließen.
Tipp
Die Dirndl-Marmelade ist sehr herb, passt gut zu Käse und Wildgerichten.
