Dinkel-Vanillekipferln
>60 MIN
Hobby-Koch
Dinkel-Vanillekipferl
Zutaten
Portionen: 10
- 15 dag Bio Butter
- 5 dag Zucker
- 21 dag Dinkelmehl (Bio, gemischt)
- 7,5 dag Haselnüsse (oder Mandeln, geriebene)
- 1 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
- Für die Dinkel-Vanillekipferl zuerst alle trockenen Zutaten vermischen (Zucker, Dinkelmehl, geriebene Haselnüsse und Vanillezucker). Anschließend die zimmerwarme Butter beifügen und kurz rühren.
- Den Teig im Kühlschrank ca. 1 Stunde rasten lassen. Den Teig zu Rollen drehen und gleichmäßig große Stücke davon nehmen. Diese zu Kipferl formen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten bei 180 °C backen. Die Dinkel-Vanillekipferl noch warm in Staubzucker gemischt mit Vanillezucker wenden. Auskühlen lassen.
Tipp
Dinkel-Vanillekipferl schnell drehen und nicht zu lange in der Hand halten, da der Teig durch die Butter sonst klebrig wird.
