Spaghetti vongole
15–30 MIN
Eier-Koch
Chili-Pfefferoni-Marinade
Zutaten
Portionen: 10
- 1,5 kg Chili (Pfefferoni)
- 1/2 l Essig
- 500 g Zucker
- 200 g Öl
- 2 EL Salz
- 5 Lorbeerblätter
- 1/2 EL Pfefferkörner
- 4 Gewürznelken
- 1 l Wasser
Zubereitung
- Für die Chili-Pfefferoni-Marinade werden Wasser, Essig, Zucker, Öl, Salz, Lorbeerblätter und Pfefferkörner aufgekocht.
- Anschließend werden die geputzten Chilis oder Pfefferoni zur Marinade dazugegeben und ca. 2 Minuten gekocht. Sofort die Chilis und Pfefferonis in Gläser füllen und mit der Marinade abdecken und die Chili-Pfefferoni-Marinade sofort verschließen.
Tipp
Mischen Sie grüne und rote Chilis, damit die Chili-Pfefferoni-Marinade noch farbenfroher und appetitlicher aussieht.
