Rezept
Champignonschnitzel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Champignonschnitzel natur vom Rind
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: MJP
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Champignonschnitzel vom Rind Rindsschnitzel salzen und pfeffern. In etwas Öl scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. Backrohr auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Zwiebel fein hacken und im Bratensaft etwas anrösten. Rindsschnitzel wieder einlegen, mit der Hälfte der Rindsuppe aufgießen und zugedeckt im Backrohr ca. 3/4 Std. schmoren lassen.
- Inzwischen Champignons schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter kurz dünsten. Champignons zu den Rindsschnitzel geben, 2. Hälfte der Rindsuppe zugießen und noch ca. 1/2 Std. weiter schmoren lassen.
Tipp
Zu Champignonschnitzel vom Rind reicht man Nudeln oder Kartoffel und frischen grünen Salat. Als schlanke Küche Mahlzeit reicht man nur Salat.
