Gegrilltes Fenchelgemüse
15–30 MIN
Eier-Koch
Champignons mit Ei und Vogerlsalat
Zutaten
Portionen: 2
- 400 g Champignons
- 2 Stk. Eier
- 1 Stk. Paprika (rot)
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Vogerlsalat
- Kürbiskernöl
Zubereitung
- Für die Champignons mit Ei die Zwiebel schneiden und in wenig Öl in einer Pfanne anrösten. Die Champignons und Paprika schneiden und rösten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Die Eier verrühren und unter die Champignons rühren. Vogerlsalat waschen und mit Kürbiskernöl marinieren.
Tipp
Die Champignons mit Ei und Vogerlsalat eignen sich für eine kohlehydratarme Ernährung bzw. Diät, z.B. Stoffwechseldiät.
