Kräuteromelett
5–15 MIN
Eier-Koch
Bruschette mit Eibelag
Zutaten
Portionen: 8
- 2 Stk. Eier (hart gekocht)
- 2 EL Essiggurken (gehackt)
- 2 EL Gurken (gehackt)
- 2 EL Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Petersilie (fein gehackt)
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Zubereitung
- Für die Bruschette mit Eibelag alle Zutaten gut vermischen und würzen. Die Brotscheiben im auf 250°C vorgeheizten Backrohr ca. 4 Minuten bräunen. Mit dem Eibelag bestreichen und sofort servieren.
Tipp
Beim Eibelag die gehackte Gurke zuerst entwässern, sonst wird der Belag zu dünnflüssig.
