Brokkoli-Karottenauflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brombeer Auflauf
Zutaten
- 250 g Topfen
- 250 g Sauerrahm
- 100 g Grieß
- 100 g Butter
- 150 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 5 Stk. Eier
- 1 Pkg. Backpulver
- 2 Pkg. Vanillepudding
- 1 Prise Salz
- 500 g Brombeeren
Zubereitung
- Für den Brombeer-Auflauf zerlassene Butter, Topfen, Rahm, Grieß, Vanillezucker und Puddingpulver verrühren. Eidotter mit Zucker schaumig rühren und unter die Topfenmasse mischen.
- Eiklar mit einer Prise Salz steifschlagen, vorsichtig mit der anderen Masse und gesiebten Backpulver vermengen. Die Brombeeren vorsichtig unter die Masse mischen.
Dann in die gebutterte Auflaufform füllen und bei 180 °C ca. 45 Minuten backen. Den Brombeer-Auflauf noch warm mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Tipp
Sie können den Brombeer-Auflauf auch mit Ribisel oder Heidelbeeren machen. Oder mischen Sie einfach verschiedene Beeren zusammen.
