Bourbon-Vanille Milchreis mit Marzipan aus dem Dampfgarer
Zubereitung:
- Für den Milchreis den Marzipan in kleine Stücke brechen und mit allen anderen Zutaten in einen ungelochten Dampfgarbehälter füllen. 30 Minuten bei 100°C dämpfen.
Dazwischen 1-2 mal kräftig durchrühren. - Den Milchreis auskühlen lassen und das geschlagene Schlagobers darunter heben.
Tipp:
Den Milchreis am besten kalt genießen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert kalt, Dessert warm
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 250 ml Milch
- 75 g Milchreis (Rundkorn)
- 35 g Marzipan
- 1 Stk. Vanilleschote (Mark)
- 15 g Vollrohrzucker (braun)
- 1 Stk. Zitrone (Saft und Abrieb davon)
- 150 ml Schlagobers