Bohnengulasch
15–30 MIN
Eier-Koch
Bohnen-Gulasch
Zutaten
Zubereitung
- Für das Bohnen-Gulasch in etwas Öl den klein geschittenen Zwiebel und Knoblauch anrösten. Dann die Wurst in feinen Scheiben dazugeben und kurz mitrösten.
- Die Kidneybohnen und die klein geschnittenen Pfefferoni dazugeben und mit so viel Paradeissaft aufgießen, bis das Ganze bedeckt ist. Dann mit den Gewürzen abschmecken und etwa eine viertel Stunde köcheln lassen.
- Zum Schluss die in Streifen geschnittenen Paprika dazugeben, damit sie knackig bleiben. Nur mehr ganz kurz weiter köcheln und eventuell noch nachwürzen.
- Mit Kresse dekorieren. Mit Blattsalat und Vollkornweckerl servieren.
Tipp
Aufgewärmt schmeckt das Bohnen-Gulasch ebenfalls sehr gut.
