Gestreifte Biskuitroulade
>60 MIN
Hobby-Koch
Biskuitroulade
Zutaten
Portionen: 15
- 6 Eier
- 120 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Marmelade
- Staubzucker
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Zubereitung
- Eier trennen und mit der Hälfte Zucker cremig aufschlagen. Mit der zweiten Hälfte Zucker zum Schnee schlagen.
- Schnee mit Mehl abwechselnd unter die Dottermasse rühren. Zum Schluss kommt der Vanillezucker rein.
- Das Ganze nochmals kurz verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gestrichen.
- Im vorgeheizten Backrohr für ca. 10-15 Minuten bei 180 °C backen.
- In der Zwischenzeit ein frisches Geschirrtuch reichlich mit Zucker bestreuen, darauf den fertig gebackenen Biskuitteig stürzen, mit Marmelade großzügig bestreichen, und sofort einrollen.
- Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Die genauen Schritte sehen Sie im dazugehörigen Video.
Tipp
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