Birnenkuchen mit Mohnmehl und Preiselbeeren

Foto: monic

Rezeptempfehlungen

monic monic

Zutaten

Portionen: 8

  •   5 Eier
  •   50 g Staubzucker
  •   1 Pkg. Vanillezucker
  •   45 g Butter
  •   1 Schuss Rum
  •   1 Schuss Milch
  •   40 g Mohnmehl
  •   1 Prise Zimt
  •   90 g Dinkelvollkornmehl
  •   3 Birnen
  •   1 Glas Preiselbeermarmelade

Zubereitung

  1. Zuerst die Eier trennen. Eidotter, Staubzucker, Vanillezucker und zerlassene Butter schaumig mixen. Rum, Milch Mohnmehl und Zimt mitmixen. Dinkelvollkornmehl untermengen.
  2. Eiklar steif schlagen und unterheben. In eine befettete und bemehlte Kuchenform streichen. Birnen in Streifen schneiden und auf dem Teig aufschlichten.
  3. Mit Preiselbeermarmelade der Länge nach Streifen über die Birnen streichen. Bei 170 °C backen.

Tipp

Geben Sie noch etwas Zitronensaft in den Eischnee, das sorgt für eine frische Note.

Haben Sie schon einmal mit Mohnmehl gebacken?

... ich wusste gar nicht, dass es das gibt! ... ja, es lohnt sich!

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Birnenkuchen mit Mohnmehl und Preiselbeeren

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Usersuche zu Birnenkuchen mit Mohnmehl und Preiselbeeren

Birnenkuchen

(67 Rezepte)

Zimt Birnen

(167 Rezepte)

Weißwein

(8717 Rezepte)

Eidotter

(8788 Rezepte)