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Beeriges Kirschkompott

Foto: l.isa.s

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Spiderling veröffentlicht am 17.06.2014

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Zutaten

Zubereitung

1. Eine Pfanne erhitzen und den Zucker darin leicht karamellisieren lassen.
2. Die Kirschen hinzufügen und sofort mit Ribiselsaft ablöschen. Anschließend den Himbeersirup zugießen und sämig einkochen lassen.
3. Das fertige Kompott vor dem Servieren abkühlen lassen und mit Minzeblättchen garnieren.

Tipp

Zum Haltbarmachen das Kompott in sorgfältig gereinigte Weckgläser füllen, etwas hochprozentigen Alkohol darüberträufeln, anzünden und sofort verschließen.

Wer es noch "beeriger" mag, mischt einige frische Beeren, z.B. Ribisel, unter das Kompott.

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