Party Cups mit Avocado-Lachstatar & Peperonata
15–30 MIN
Eier-Koch
Beef Tatar
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Rindfleisch (am besten Lungenbraten)
- 2 Schalotten (alternativ auch kleine Zwiebeln)
- 2 Essiggurkerl (groß)
- 2 TL Dijonsenf
- 3 TL Ketchup
- 1 Spritzer Worcestershiresauce
- 1 1/2 TL Petersilie (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Msp. Paprikapulver
Zubereitung
- Bei Beef Tatar ist es wichtig immer ganz frisches Rindfleisch von bester Qualität zu verwenden. Schneiden Sie dieses für die Zubereitung mit einem sehr scharfen Messer in ganz kleine Stückchen, so dass es nahezu faschiert ist.
- Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Würfel. Ebenso die Essiggurkerl fein hacken und beides unter das feingehackte Rindfleisch mischen.
- Mit den restlichen Zutaten je nach gewünschter Schärfe und Intensität abschmecken.
- Das Beef Tatar wird klassisch mit einigen Scheiben geröstetem Toastbrot serviert.
Hier finden Sie das Schritt-für-Schritt-Video für Beef Tatar.
Tipp
Da es sich um rohes Fleisch handelt, sollten Sie das Beef Tatar immer frisch und nie im vorhinein zubereiten.
