Kotelett mit Scharzbrotbrösel-Parmesan-Panier
15–30 MIN
Eier-Koch
Basilikumpesto (Pesto genovese)
Zutaten
Zubereitung
- Für das Basilikumpesto Basilikum zupfen und ebenso wie die Pinienkerne fein hacken. Alle Zutaten bis auf das Öl in einen Mörser geben und unter langsamer Zugabe des Öls zu einer homogenen Masse zerstoßen (oder in der Küchenmaschine mixen). Weiterverarbeiten oder licht- und aromageschützt aufbewahren.
