Rezept
Bärlauchpesto
5–15 MIN
Eier-Koch
Bärlauchpesto
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: chrimarie
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Bärlauchpesto den Bärlauch klein hacken. Die Pinienkerne hellbraun in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen und klein hacken.
- Bärlauch, Parmesan, Pinienkerne, Gewürze und Öl mit einem Stabmixer klein mixen. In saubere Gläser abfüllen, mit etwas Öl überschichten und kühl lagern.
Tipp
Ist schnell herzustellen und auch schnell herzunehmen - einfach Nudeln (am besten Spaghetti) kochen, abtropfen lassen und mit dem Bärlauchpesto vermengen. Eventuell noch frischen Parmesan drüber - fertig ist die gesunde Mahlzeit!
