Avocado-Feta-Frittata
<5 MIN
Eier-Koch
Avocadoküchlein
Zubereitung
- Für das Avocadoküchlein das Backrohr auf 180 °C vorheizen, das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch der Avocado vorsichtig auslöffeln, sodass die Schale ganz bleibt.
- Das Fruchtfleisch der Avocado pürieren und mit dem Eigelb vermischen. Je nach Geschmack noch etwas zuckern und das Fruchtfleisch unter den Eischnee heben. Die Avocadoschalenhälften jeweils zur Hälfte befüllen und jeweils einen Teelöffel Zartbittercreme in der Mitte platzieren.
- Den Rest der Schale vollfüllen und nochmals einen TL der Creme darauf geben. Auf ein Backpapier legen und die Avocadoküchlein etwa 20 Minuten backen.
Tipp
Die Avocadoküchlein am besten noch heiß servieren.
