Rezept
Klassischer Apfelstrudel
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfelstrudel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: brigitteb
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Den fertigen Blätterteig ausrollen.
- Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft, Zucker, Zimt und Rum vermischen.
- Eventuell Rosinen daruntergeben.
- Brösel in der heißen Butter leicht anrösten und auf den Blätterteig geben.
- Die Ränder des Teiges mit Ei bestreichen. Apfelfülle darauf verteilen und den Teig einrollen.
- Ränder oben und seitlich festdrücken. Strudel mit Ei bestreichen und bei 190 °C goldgelb backen.
Tipp
Die Rosinen sind optional. Servieren Sie den Strudel am besten noch lauwarm mit Vanilleeis. Wenn Kinder mitessen, lassen Sie den Rum weg.
