Rezept
Klassischer Apfelstrudel
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Birnen Blätterteigstrudel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Ja! Natürlich
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Zutaten
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Zubereitung
- Die Äpfel und Birnen schälen und fein reiben.
- Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und die Innenseite mit flüssiger Butter anstreichen. Die geriebenen Äpfel und Birnen darauf verteilen. Die gehackten Nüsse und die Rosinen darüberstreuen. Mit Zimt würzen.
- Den Strudel links und rechts nach innen einschlagen, danach von oben und unten den Strudel schließen. Abschließend den Strudel mit verquirltem Ei bestreichen.
- Mit einer Gabel mehrmals in den Strudel einstechen, damit die Flüssigkeit entweichen kann und der Strudel nicht platzt.
- Den Strudel im vorgeheizten Backrohr ca. 25 Minuten bei 200 °C backen.
Tipp
Der kann auch ohne Sultaninen zubereitet werden.
