Risotto mit Eierschwammerl und Tomaten
15–30 MIN
Hobby-Koch
Antipasti-Türmchen
Zutaten
Portionen: 20
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Zubereitung
- Für die Antipasti-Türmchen Rosmarin und Thymian waschen, trocken schütteln, Nadeln bzw. Blätter abzupfen und fein hacken.
- Zucchini putzen, waschen und in 20 gleich dicke Scheiben schneiden. In heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Die Kräuter zusammen mit Balsamicoessig zugeben. Kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zucchini aus der Pfanne nehmen und jeweils ein Bresso Antipasti auf eine Zucchinischeibe setzen.
- Die Antipasti-Türmchen auf einer Platte mit den Holzspießchen anrichten und servieren.
