Rezept
Amaranth Grundrezept
30–60 MIN
Eier-Koch
Amaranth mit Apfel und Walnüssen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Uwe Urbann
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- In einem Topf mit Sojamilch, Amaranth, Walnüsse, Zimt und Salz aufkochen lassen. Bei kleiner Hitze zugedeckt 25 bis 30 Minuten weich kochen und gelegentlich umrühren.
- Die Äpfel waschen und grob raspeln oder klein schneiden.
- Den Amaranthbrei mit den Apfelraspeln vermischen und in zwei Schüsseln anrichten.
Tipp
Nüsse und Obst können nach Saison und Geschmack immer wieder variiert werden. Statt Sojamilch können Sie auch andere Pflanzenmilch verwenden.
