Zwetschkenstrudel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenstrudel
Zutaten
- 1 Pkg. Strudelteig
- 800 g Zwetschken (entkernte)
- 40 g Semmelbrösel
- 85 g Butter
- 45 g Haselnüsse (gehackte)
- 3 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für den Zwetschkenstrudel die Zwetschken klein schneiden und mit Zitronensaft, Nüssen, Zimt und Zucker gut vermischen. Butter mit Brösel goldgelb rösten.
- Teig aus der Verpackung nehmen, auf einem angefeuchteten Tuch ausrollen, mit den gerösteten Brösel bestreuen, Zwetschken-Nussmasse auf dem oberen Drittel verteilen, Ränder einschlagen und den Strudel aufrollen.
- Rohr auf 200 °C aufheizen und den Strudel 40 Minuten backen. Mit Zucker bestreuen.
Tipp
Für den Zwetschkenstrudel kann man auch andere Nüsse verwenden. Geben Sie etwas Marzipan in den Strudel. Das ergibt einen wunderbaren Geschmack!
