Zwetschkenknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenknödel
Zutaten
Zubereitung
- Für die Zwetschkenknödel weiche Butter, Topfen, Ei, Mehl und Salz gut miteinander vermengen und etwas rasten lassen.
- In gleich große Teile teilen, mit entkernten Zwetschken belegen und zu Knödeln formen, in schwach kochendes, gesalzenes Wasser legen und ca. 5-7 Minuten kochen lassen.
- Butter und Semmelbrösel hellbraun rösten, mit etwas Zimt verfeinern, und die Knödel darin wälzen, mit Zucker bestreuen.
Tipp
Die Zwetschkenknödel schmecken auch sehr gut, wenn man sie in einer Nuss-Brösel-Mischung wälzt.
