Tiroler Spargel-Omelett
5–15 MIN
Eier-Koch
Omelette mit Spinat
Zutaten
Portionen: 1
Für das Omelette:
Für die Fülle:
- 3 Handvoll Blattspinat
- 1 EL Mozzarella (gerieben, gehäufelt)
- etwas Salz
- 1 TL Butter
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Zubereitung
- Für das Omelette die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer kurz abrühren. Butter in der Pfanne zerlaufen lassen, Eiermasse zufügen und bei mittlerer Hitze zugedeckt stocken lassen.
- In einer anderen Pfanne ein kleines Stück Butter zerlassen, Spinat hinzugeben, erhitzen bis der Spinat zusammenfällt, den geriebenen Käse unterziehen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Fülle auf das Omelette geben, zusammenschlagen und genießen.
Tipp
Das Omelette kann man auch mit Fetakäse, statt mit Mozzarella machen.
