Rezept
Apfelkompott
30–60 MIN
Eier-Koch
Zwetschken-Scheiterhaufen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Jobse
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Zwetschken-Scheiterhaufen das Rohr auf 180 Grad aufheizen. Zwetschken entkernen und in einem Topf weichdünsten.
- Die austretende Flüssigkeit verdünsten lassen. Eine Auflaufform mit Margarine ausstreichen. Milch mit Eiern und 3 EL Zucker verrühren.
- Toastbrote in das Milchgemisch eintauchen und eine Schicht in die Auflauffrom legen. Darüber eine Schicht Zwetschken verteilen.
- Dann wieder eingeweichte Toastbrote, dann Zwetschken und danach noch eine Schicht eingeweichte Toastbrote.
- Zum Schluss den Rest der Flüssigkeit darüber schütten und mit dem Rohrzucker bestreuen.
- Den Zwetschken-Scheiterhaufen ca. 25 Minuten im Rohr goldbraun backen.
Tipp
Dieser Zwetschken-Scheiterhaufen ist ideal, wenn man Reste verwerten möchte.
