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Zwetschken im Speckmantel

Foto: katerl19

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katerl19/ User veröffentlicht am 07.08.2017

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katerl19

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Zwetschken im Speckmantel die Zwetschken waschen, an einer Seite aufschneiden und den Kern herausholen. Auf den Gittern im Dörrapparat aufgeklappt auflegen und für 5 - 6 Stunden trocknen lassen.
2. Die gedörrten Zwetschken wieder zusammenklappen und mit dem Bacon umwickeln. In einer heißen Pfanne mit Olivenöl rundherum anbraten und am besten lauwarm servieren.

Tipp

Sollte der Speckmantel nicht halten kann man z.B. Zahnstocher zum Fixieren verwenden.

Für die Zwetschken im Speckmantel kann man auch einen anderen Speck verwenden.

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