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Zuckerahornblätter

Foto: hantsh

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>60

min

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hantsh

Zutaten

Portionen: 2

•   250 g Mehl
•   50 g Staubzucker
•   3 Eigelb
•   175 g Butter
•   2 EL Ahornsirup
•   1 EL Kristallzucker
•   10 ml Milch (zum Bestreichen)

Zubereitung

1. Für die Zuckerahornblätter aus Mehl, Staubzucker, Butter, Ahornsirup und den Dottern einen Mürbteig kneten und kalt stellen. Dann auf Mehletwa 3 bis 4 mm dick ausrollen, Blätter ausstechen.
2. Auf zwei Backbleche Backpapier legen und die Blätter darauf legen. Blätter mit Milch bestreichen und mit Kristallzucker bestreuen.
3. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze einzeln auf unterster Schiene etwa 8 bis 10 Minuten backen.

Tipp

Die Zuckerahornblätter nach dem Abkühlen noch beliebig mit Schokoladeglasur, Dekor, etc. verzieren.

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