Rezept
Süßer Zucchinikuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Zucchinitorte
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Zubano15
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Zucchinitorte die Eiklar mit 3 EL kaltem Wasser, Rohrzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die geriebenen Nüsse, das Öl, den Rum, die Gewürze, geriebene Zucchini und Zitronensaft unterheben.
- Zum Schluss das Mehl, das Backpulver und Natron unterziehen. In eine befettete und bemehlte Tortenform einfüllen und im Backrohr bei 180 Grad 50-60 Minuten backen.
- Auskühlen lassen, die Torte 2x durchschneiden, mit Marillenmarmelade füllen, mit geschmolzener Milchschokolade überziehen und geriebene weiße Schokolade darübergeben.
Tipp
Wer möchte kann die Zucchinitorte auch mit dunkler Schokoladeglasur überziehen.
