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Zucchinicremesuppe

Foto: omami

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Schaller Thomas veröffentlicht am 09.09.2008

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Zutaten

Zubereitung

1. Zwiebel fein hacken und in 2 EL Butter anschwitzen.
2. Die Zucchini schälen, würfeln und mitrösten. Würzen und mit der Suppe und der Hälfte vom Schlagobers aufgießen. 15 Minuten köcheln lassen, dann pürieren.
3. Inzwischen Toastbrot entrinden, würfeln und in etwas Butter anrösten.
4. Den restlichen Schlagobers steif schlagen.
5. Die Zucchinicremesuppe mit dem geschlagenen Obers und den Weißbrotcroûtons anrichten.

Tipp

Servieren Sie die Zucchinicremesuppe mit einem Tupfer Schlagobers.

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