Zucchini-Käse-Rosen
15–30 MIN
Eier-Koch
Zucchini-Quiche
Zutaten
Zubereitung
- Für die Zucchini-Quiche Mehl und Butter in einer Schüssel mit den Fingern vermischen. Salz und Wasser hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Für eine halbe Stunde kalt stellen.
- In einer Pfanne die Butter (3EL) zerlassen und den kleingeschnittenen Zwiebel darin anbraten. Danach die in Scheiben geschnittene Zucchini für ein paar Minuten mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Schüssel das Schlagobers und die Eier verrühren. Den Teig ausrollen, in eine Form drücken und an den Seiten hochziehen. Den Boden mit Mozzarellastücken bedecken.
- Die weichen Zucchini hinzugeben und mit der Schlagobers-Eiermasse bedecken. Die Zucchini-Quiche bei 150°C 35 Minuten backen lassen.
Tipp
Die Zucchini-Quiche am besten sofort genießen.
