Karotten-Ziegenkäse-Quiche
>60 MIN
Hobby-Koch
Zucchini-Quiche ohne Boden
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Zucchini waschen, Stielansatz entfernen und grob raffeln. Paradeiser in heißem Wasser überbrühen, häuten und halbieren.
- Eier mit Muskat und Salz mixen. Käse und Zucchini unter die Eier rühren.
- Eine feuerfeste Form mit hohem Rand mit Butter ausstreichen und die Zucchini-Eier-Masse einfüllen.
- Die Paradeiser daraufgeben und die Quiche auf der mittleren Schiene des Backofens bei 180 °C für 30 Minuten backen.
Tipp
Servieren Sie Zucchini-Quiche in Rauten geschnitten als vegetarische Vorspeise oder Fingerfood!
Zwiebel oder Lauch verleiht der Quiche zusätzlich eine aromatische Note.
