Zitronenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zitrus-Pistazien-Kuchen im Glas
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für den Zitrus-Pistazien-Kuchen die Schale von den Zitrusfrüchten reiben und auspressen.
Die Pistazien fein hacken und unter den Saft und Schale mischen. - Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier dazu geben.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, unter die Buttermasse rühren und den Saft und die Pistazien unterheben. - Für den Zitrus-Pistazien-Kuchen die Weckgläser ausbuttern und mit der Masse füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 30 bis 40 Minuten lang backen.
Tipp
1 Glas Zitrus-Pistazien-Kuchen entspricht 200 bis 250ml
