Topfen-Grieß-Schmarren
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zitroniger Grießschmarrn
Zutaten
Portionen: 4
- 3 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Zitronenschale (gerieben)
- 1 Prise Salz
- Milch
- 120 g Butter
- 180 g Grieß
Zubereitung
- Für den Grießschmarrn Eier, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz in einem Messbecher gut verrühren. Mit Milch auf 500 ml. auffüllen. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und Grieß eine Minute durchrösten.
- Das Eier-Milchgemisch zufügen und fertig dünsten. Den Grießschmarrn anrichten, mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Tipp
Zum Grießschmarren am besten Erdbeersauce oder Apfelmus reichen. Einen besonderen Geschmack verleiht man den Schmarrn wenn man einen Teil der Milch durch Kokosmilch ersetzt.
