Pistazien-Zimt-Röllchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Zimtröllchen
Zutaten
Portionen: 1
- 240 g Butter
- 300 g Rohrzucker (brauner)
- 4 TL Zimt
- 2 TL Kardamom
- 4 TL Orangenschale (gerieben)
- 1 Pkg. Yufka-Teig
Zubereitung
- Für die Zimtröllchen die Butter zergehen lassen, Zucker und Gewürze einrühren und auskühlen lassen, bis die Masse nicht mehr flüssig ist.
- Yufka-Teigblätter vorsichtig auseinanderfalten, immer ein paar Lagen gleichzeitig in Streifen und dann in kleine Dreiecke schneiden.
- Den restlichen Teig jeweils auf ein leicht feuchtes Küchentuch legen und mit einem zweiten leicht feuchten Küchentuch abdecken, damit er nicht austrocknet und brüchig wird.
- Die Dreiecke mit der Butter bestreichen und von der kürzeren Seite her einrollen. Bei 200 °C ca. 10 Minuten knusprig backen.
Tipp
Die Zimtröllchen schmecken sehr gut zu Eis oder man knabbert sie einfach so.
