Gemüse-Burger
15–30 MIN
Eier-Koch
Wurzelgemüse-Burger mit Käse
Zutaten
Portionen: 3
- 1 Tasse(n) Suppengemüse (ca. 250 g)
- 180 g Hart-Käse (z.B. Emmentaler)
- 120 g Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Wasser
Zubereitung
- Für die Wurzelgemüse-Burger den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. 1 Tasse Suppengemüse schälen, in der Küchenmaschine zerkleinern und in etwas Öl anrösten.
- In der Zwischenzeit 180 Gramm Käse reiben (oder in der Küchenmaschine zerkleinern) und mit 120 Gramm Semmelbrösel vermischen. 2 EL Olivenöl und 2 EL Wasser hinzufügen und alles mit der Gemüsemasse gut vermischen.
- Aus dieser Masse kleine Kugeln kneten und dann zu Burgern flachdrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und zunächst 20 Minuten backen.
- Dann die Burger umdrehen (und wer möchte nochmals bisschen mit einer Gabel flachdrücken, damit Rillen entstehen) und weitere 20 Minuten backen.
Tipp
Zum Wurzelgemüse-Burger passen frische Kräuter-Joghurt Dips.
