Wurstsalat auf bayerische Art
30–60 MIN
Eier-Koch
Wurstsalat mit Cherrytomaten und Fenchel
Zutaten
Portionen: 2
- 120 g Schinkenwurst
- 120 g Göttinger
- 10 Tomatenkirschen
- 1/2 Knolle(n) Fenchel
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- Dille
- Schnittlauch
- 4 EL Weinessig
- 2 EL Öl
- Salz (iodiert)
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Für den Wurstsalat mit Cherrytomaten und Fenchel zunächst Schinkenwurst und Göttinger in feine Blättchen schneiden und mit dem Weinessig einmarinieren.
- Die halbierten Cherrytomaten, den gehobelten Fenchel, die vorbereiteten Küchenkräuter und das Öl hinzufügen und mit Jodsalz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Den Wurstsalat mit Cherrytomaten und Fenchel kurze Zeit ziehen lassen.
Tipp
Zum Wurstsalat mit Cherrytomaten und Fenchel passt frisches Gebäck.
