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Wintersalat rotgrün

Foto: tinti

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Kochdauer

5–15

min

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tinti

Zutaten

Portionen: 4

• 3 Stk. Paprika (kleine)
•   2 Stk. Salatherzen
•   6 Stk. Rispentomaten
•   2 EL Feigenessig
•   2 EL Wasser
•   3 EL Olivenöl
•   Pfeffer
•   Salz
•   Paprikapulver

Zubereitung

1. Für deb Wintersalat die Salatherzen zerzupfen, mit Tomaten und Paprika waschen. Paprika in Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden.
2. Marinade ordentlich vermischen und dazugeben.

Tipp

Den Wintersalat kann man noch mit Walnüssen oder gerösteten Pinienkernen bestreuen. Wer es noch bunter möchte, schneidet statt rotem Paprika gelben hinein.

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