Schneebusserln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Windbäckerei
Zutaten
- 3 Eiklar
- 100 g Zucker
- 10 g Vanillezucker
- 100 g Staubzucker (fein gesiebt)
- 1 Prise Salz
Zum Garnieren und Einfärben:
- Streusel (bunt)
- Lebensmittelfarbe
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Zubereitung
- Eiklar mit Zucker und Salz zu steifem Schnee schlagen. Staub- und Vanillezucker einrühren.
- Masse nun nach Wunsch einfärben oder weiß lassen, in einen Spritzsack mit gezackter Tülle füllen und beliebige Formen auf ein vorbereitetes Backblech spritzen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 70 bis 80 °C ca. 2 bis 3 Stunden mehr trocknen als backen. Am besten mit leicht geöffneter Ofentür.
Tipp
Eventuell vor dem Backen mit Streuseln garnieren.
