Wiener Schnitzel à la Sacher
15–30 MIN
Eier-Koch
Wiener Schnitzel
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst Kalbs- oder Schweinsschnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3 Teller herrichten und in jeweils einem Teller Mehl, Eier mit Milch sowie Brösel vorbereiten.
- Die Eier mit Milch gut verquirlen.
- Zuerst die Schnitzel in Mehl wenden, dann gut durch die Eiermasse ziehen und am Schluss gut in den Bröseln wenden.
- Anschließend in heißem Öl herausbacken und gut abtropfen lassen.
- Die Schnitzel mit Zitronenspalten servieren.
Tipp
Wenn man einmal zuviel Wiener Schnitzel übrig hat, kann man daraus zum Beispiel eine Schnitzelsemmel fürs Büro machen.
