Marillenkompott mit Ahornsirup
15–30 MIN
Eier-Koch
Weihnachtliche Marmelade mit gemischten Beeren
Foto: Ekaterina Fribus - Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 1 kg Gemischte Beeren (tiefgekühlt)
- 100 ml Apfel- oder Orangensaft
- 30 ml Zitronensaft (oder etwas Zitronensäure)
- 500 g Gelierzucker (3:1)
- 3 TL Lebkuchengewürz
- 40 ml Rum (braun, oder Likör nach Wahl, optional)
Zubereitung
- Für die weihnachtliche Marmelade mit gemischten Beeren die Beeren mit Fruchtsaft, Zitronensaft und Gelierzucker mischen und ca. 3 Stunden ziehen lassen.
- In einem großen Topf mit Lebkuchengewürz unter Rühren aufkochen und ca. 4–5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Gelierprobe machen.
- Rum oder Likör einrühren und die Marmelade in vorbereitete, heiße Gläser füllen.
- Mithilfe einer Pipette einige Tropfen Alkohol darüberträufeln, anzünden und sofort verschließen.
