Bananen-Erdnussbutter-Cupcakes
>60 MIN
Hobby-Koch
Walnusscupcake
Zutaten
Portionen: 12
- 1 Becher Mehl (glatt, ca. 250 g)
- 1 Becher Zucker (ca. 250 g)
- 3 Eier
- 1/2 Becher Öl
- 1 Becher Sauerrahm
- 2 1/2 TL Backpulver
- 1 Becher Walnüsse (gerieben, ca. 250 g)
- etwas Zitronenschale (gerieben)
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Für die Walnusscupcakes Eier mit Zucker schaumig schlagen und die trockenen Zutaten vermischen.
- Öl und Sauerrahm in die schaumigen Eier rühren.
- Die trockenen Zutaten in das Eier-Sauerrahm-Gemisch einrühren und in die Cupcakeformen füllen.
- Die Walnusscupcakes bei 180°C Grad 20 Minuten backen.
- Nachdem die Cupcakes ausgekühlt sind, mit gehobelter Schokolade oder einem Topping garnieren.
Tipp
Wir danken Konditormeisterin Christine Egger für dieses Walnusscupcake-Rezept.
