Weißer Spargel im Schinkenmantel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Walnuss-Schokoladen-Soufflé aus dem Dampfgarer
Foto: Ruslan Olinchuk - Fotolia.com
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 5 Eier
- 100 g Halbbitterschokolade
- 80 g Butter
- 80 g Zucker
- 80 g Walnüsse (gemahlen)
- 80 g Semmelbrösel
- 1 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
- Für das Walnuss-Schokoladen-Soufflé die Schokolade in eine Schüssel geben und im Miele Dampfgarer bei 100°C für 2 Minuten dämpfen.
- Eier trennen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eigelb dazugeben und verrühren. Walnüsse und Brösel mit der ausgekühlten Schokolade unter die Butter-Ei-Masse heben. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
- Terrinenformen mit Klarsichtfolie auslegen und Masse einfüllen.
- Einstellung:
Dampfgaren Garzeit: 30 Min.
Temperatureinstellung: 100° C - Das fertige Walnuss-Schokoladen-Soufflé aus der Form kippen, in portionsgerechte Stücke schneiden und mit frischen Erdbeeren und Schlagobers servieren.
