Für vegane Pancakes die trockenen Zutaten mischen und mit der Hafermilch und dem Olivenöl zu einem flüssigen Teig verrühren. Den Teig mindestens 10 Minuten stehen lassen.
In einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl jeweils ca. einen Suppen-Schöpflöffel voll von beiden Seiten braten.
Tipp
Der gemahlene Leinsamen für vegane Pancakes dient als Ei-Ersatz. Es kann stattdessen auch Sojamehl oder ein anderer Ei-Ersatz verwendet werden.